Monday, 23 November 2015

French Dressing


French dressing adalah istilah yang digunakan untuk berbagai salad dressing di berbagai negara. Awalnya istilah itu sinonim untuk vinaigrette.
Di Amerika Serikat dan Kanada, French derssing mengacu pada minyak dan saus cuka berbasis yang biasanya agak manis  Kecap merupakan salah satu bahan, sehingga merah ke oranye dalam warna,. Gula ditambahkan untuk rasa manis. Saus Worcestershire dan paprika adalah bahan utama. Beberapa versi termasuk bawang cincang. Hal ini juga tersedia sebagai versi kental, yang buram. Di Jerman, Perancis berpakaian agak mirip. Di Swiss, itu adalah saus putih dengan mayones atau krim.

Tartar Dressing


Tartar dressing merupakan turunan dari mayonaise yang biasa digunakan untuk pelengkap hidangan pembuka (appetizer). Pembuatan tartar dressing maupun thousand island menggunakan bahan dasar dari mayonaise. Dalam dunia kuliner tidak harus terpaku pada suatu resep, sehingga takaran atau ukuran yang tertulis tidak menjadi ketentuan pasti.

Thursday, 5 November 2015