Es Kopyor Sintetis

Untuk 2-3 porsi

Minuman ini banyak kita temui di pinggir jalan kota - kota besar yang sangat digemari anak - anak, remaja, maupun para orang tua apalagi disaat cuaca yang panas membuat orang tergiur dengan kesegarannya. Sekarang kita akan membuat minuman pinggir jalan yang rasanya tidak kalah enaknya.

Mie Goreng Jawa

Mie goreng jawa sangat terkenal dengan rasa yang khas Jawa.

Krengsengan

Krengsengan adalah masakan tradisional asal Surabaya. Masakan yang terbuat dari daging kambing yang diolah dengan petis menjadi ciri khas masakan Jawa Timur.

Ayam Cincane

Ayam Cincane merupakan menu kuliner khas yang asli berasal dari provinsi Kalimantan Timur.Ternyata tak hanya ikan saja yang menjadi salah satu olahan asli daerah akan tetapi juga ayam.

Ayam Paniki

Ayam bakar khas Manado ini sangat lezat sekali karena dimasak dengan bumbu cabai dan santan untuk memberi rasa dan aroma yang menggugah selera. Berikut adalah cara membut Ayam Paniki.

Rendang

Rendang daging merupakan menu khas dan andalan di setiap Restoran atau Rumah Makan Padang yang tersebar hingga ke seluruh penjuru dunia. Sehingga nama rendang padang menjadi populer padahal makanan ini merupakan makanan tradisi dari seluruh masyarakat Minang dengan segala variannya.

Saus Dabu - Dabu

Sambal dabu dabu asam dan pedas salsa dari Manado, Indonesia. Sambal ini adalah saus berbasis cabai panas. Sambal yang populer di Asia Tenggara. Biasanya terbuat dari berbagai cabai, kadang-kadang pengganti cabai segar dan bisa sangat pedas bagi yang belum tahu. Sambal dabu dabu-ini mirip dengan Meksiko salsa untuk Taco

Sambal Matah

Sambal matah adalah sambal yang berasal dari Pulau Dewata dan biasanya untuk pelengkap. Sesuai namanya Sambal matah berarti Sambal mentah. Terdiri dari cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk yang semua diiris tipis dan tidak ketinggalan dengan terasi udang. Rasanya pedas dan asam, berikut adalah cara membuatnya

Es Godir

Untuk 10 porsi

Bahan godir:

1 bungkus agar-agar swallow globe
1 bungkus nutrijell
50 gram jelly
5 buah nangka, potong macedoine
Pewarna makanan (biru, merah, kuning, hijau)
1 liter air (50ml untuk agar-agar swallow globe, 50ml untuk nutrijell)

Kwetiau Kerang

Untuk 2 porsi

Bahan:

1 bungkus kwetiau kering
300 gram kerang ijo
2 sdm minyak goreng
1/2 sdm minyak wjen
200 ml air

Rica - Rica Ayam

Untuk 5 porsi

Bahan:

1/2 kg ayam
500 ml air

Gado - Gado

Untuk 2 - 3 porsi

Bahan:

1/4 bagian kol putih
3 - 4 psc buncis / kacang panjang
1/2 bagian wortel
2 pcs kentang
1 pcs telur rebus
Tempe goreng
Tahu goreng

Macam - Macam Potongan Sayuran

Berbagai macam potongan sayuran yang sering digunakan untuk makanan appetizer, soup maupun maincourse. Yang termasuk potongan sayuran yaitu jardiniere, juliene, brunoise, macedoine, dll

Teknik Memasak

Teknik memasak dibagi menjadi 2 yaitu:

• Teknik memasak kering (cooking by dry heat)
• Teknik memasak basah (cooking by moist heat) 
 

About Me

Hai saya adalah saya bukan kalian :))
Blog ini akan berbagi tentang Dunia Kuliner.